čtvrtek 16. listopadu 2017

CHALOUPKA Z PERNÍKU


nám příjemně provoněla dům.

Vždycky jsem ji chtěla zkusit. Letos na ni přišel čas. Musím se tedy přiznat, že jsem chaloupku koupila (IKEA), ale ozdobení a její konečně slepení je moje práce. Na ozdobení jsem použila polevu v tubičkách od Dr. Oetkera.
A vzhledem k tomu, že máme chaloupku jen ozdobu a ne na jídlo, tak jsem se netrápila s výrobou polevy a využila jsem nabídku trhu ☺


No, sebekriticky přiznávám, že v detailech je vidět, že to není žádné umělecké dílo,
ale FAKT JSEM SE SNAŽILA ☺☺☺ avšak profesionální zdobička ze mě "stopro" nebude ☺

A protože nás čeká prodloužený víkend, tak Vám přeji, abyste si ho užili a já se na Vás budu těšit co nejdříve.

M.

neděle 12. listopadu 2017

ČERNÁ ŘEDKEV


ZÁZRAČNÁ,
 a to skutečně a doslova.
Přesně od 7. října se potýkám s protrahovanou neboli opakovanou laryngitidou doplněnou o ztrátu hlasu.               
Už jsem o tom psala. Celá nešťastná jsem jak o život cucala panthenol, islandský lišejník, ditustat "pila" po litrech, i na antibiotika došlo a NIC. Už jsem z toho byla mírně znepokojená. A pak, když jsem minulý týden byla za mým tatínkem (byly Dušičky), tak jsem si vzpomněla na černou ředkev. Taťka nám ji vždy při nachlazení krájel na kolečka a proslazoval cukrem, aby pustila šťávu. Tu jsme pak po lžičkách užívaly. A světe div se, ZABRALO TO 👌 . Že já bláhová si na ni nevzpomněla dřív. Mohla jsem si ušetřit více jak měsíční trápení.
Velikou výhodou je, že medicínka chutná i docela maličkým dětem. Je totiž slaďoučká.

Černá ředkev je silné přírodní antibiotikum, skvěle rozpouští hleny. Je silně močopudná, čistí močové ústrojí. Podporuje trávení, posiluje činnost jater, žlučníku a rozpouští žlučové kamínky. Fytoncidy této zeleniny mají výrazné antivirové, protiplísňové a antibakteriální účinky. Je to zelenina bohatá na velké množství minerálních látek – vápník, hořčík, železo, síru, fosfor, dále vitamin C a vitaminy skupiny B. Jelikož má tato zelenina silné detoxikační působení, můžeme ji použít k očistění celého organismu. Každý den po dobu tří týdnů sníme dvě syrové černé ředkve.


Co závěrem?... Zase jsem si ověřila, že přírodní cesta je správná a účinná. Během několika dnů se mi výrazně ulevilo.  Záchvatovitý kašel se znatelně zmírnil, hlas se čistí, po těle je mi lépe.
Medicínku DOPORUČUJI. Ověřila jsem ji na vlastním těle ☺

Přeji Vám všem příjemný zkrácený pracovní týden a velmi děkuji za vaše zastavení u mě na blogu.
M.

sobota 11. listopadu 2017

NOBLESA v každém soustu


ZÁVINU
PLNÉHO JABLÍČEK, OŘECHŮ A BRUSINEK.


Manžel měl dnes dopoledne kreativní pečicí náladu. Jeho záviny jsou vždy moc dobré, ovšem ten dnešní doslova dýchá vánoční atmosférou. Kromě obrovského množství jablíček a ořechů vylepšil své dnešní mistrovské dílo proslazenými brusinkami.
Óóó...jak lahodná záležitost se z toho vyklubala ☺ přes PC těžko vypovědět ☺.
A tak zatím, co já jsem připravovala svatomartinský oběd, manžel mi za zády vykouzlil takovou dobrotu.










MOUČNÍK
NÁDECHEM 
VÁNOC

 

A tak jsme dnes měli sváteční oběd a odpolední kávu s vánočním závinem. 
Můj muž je opravdu úžasný. Škoda, že se v současné době "rodí" tak málo mužských se vším všudy. Děvčata ve věku dcery, aby pohledala. Není snadné si dnes najít spolehlivého partnera, který není zbabělcem a sobcem. Jsem šťastná, že já už svého muže mám a že má naše dcera tak skvělého tátu. 
Mějte se všichni prima a příjemnou neděli.

M.

úterý 7. listopadu 2017

Domov musí vonět Vánocemi


aneb
NUTNO DOPLNIT ZÁSOBY VYKRAJOVÁTEK.


S nastupující předadventní atmosférou jsem doplnila zásoby stávajících vykrajovátek ( některých už hodně hodně starých) zakoupením vykrajovátek nových ☺
Množství tvarů je opravdu bohaté, takže je z čeho vybírat.

... nebojte, podklad není sníh, ale jen moučkový cukr ☺
Stejně se musím pro dvě vykrajovátka vrátit. Protože já "trouba" jsem si koupila dvě vykrajovátka se středem (rozumějte např. čtvereček se srdíčkem uprostřed), ale nekoupila jsem si k nim ten podklad (takže samotný čtvereček ☺). Uvědomila jsem si to až doma.
Ale tahle vločka, viz výše, je moc hezká. Jsem sama zvědavá, jak se s ní bude vykrajovat. A co Vy? Pečete na Vánoce? U nás doma se peče, to je jasné. A když už pro nic jiného, tak pro tu atmosféru a vůni vanilky a ořechů a rumu...a tak. To zkrátka musí být. Domov musí vonět Vánocemi. Když jsem před několika lety navrhla, že bychom to mohli zredukovat, a to opravdu nepeču nějaká kvanta, tak jsem se se zlou potázala ☺. Dcera i manžel se na mě tak "divně" podívali, co to jako má znamenat, co si to vymýšlím? Takže u nás se peče, protože "MÝM ANDĚLŮM" bych to přeci nemohla udělat.

Mějte příjemný pracovní týden. Brzy se zase těším na shledanou.

M.

sobota 4. listopadu 2017

Maminčina hovězí polévka


...má nejmilejší dcerko, zde máš další z maminčiných receptů ♥
Až ho budeš potřebovat, tak zde ho vždycky najdeš.
Samozřejmě je recept určen i pro další mladé kuchařinky
Domácí polévky prosím neopomíjejte. Příjemně se jimi zahřejete, ale hlavně nasytíte. A pokud zvolíte ty nejlepší suroviny, můžete polévku použít i jako skvělou vydatnější svačinu nebo večeři.

AHOJ VŠEM V LISTOPADU.


Takže pojďme vařit.

Budeme potřebovat:
na vývar-
1/2 kg kvalitního hovězího masa na polévku ( i s morkovými kostmi)
2 velké mrkve
2 petržele
2 velké řapíky celeru
1 cibule ve slupce
3 stroužky česneku ve slupce
5 bobkových listů
5 kuliček nového koření
5 kuliček celého pepře
sůl dle chuti
studená voda

na zavářku a dodělávky-
1 vejce
4 oříšky másla
hladká mouka
mražená kukuřice a hrášek dle potřeby
sůl na dochucení
listová petrželka na ozdobení

Budeme postupovat takto:
Všechny ingredience na vývar si vložíme do velkého polévkového hrnce a zalijeme alespoň 2,5 litry studené vody.
Opatrně přivedeme k varu a posléze vaříme na mírném plameni, tzv. polévku táhneme, minimálně 
2 hodiny (pravidelně také odebírejte z polévky pěnu, abyste ji měli čistou).
Scedíme a pokračujeme.
Připravíme si zavářku.
V malém kastrolku si rozehřejeme máslo a přidáme hladkou mouku tak, abychom připravili světlou jíšku.
Odstavíme a do jíšky rozmícháme syrové vajíčko.
Vytvoří se tak jakési hrudky.
Ty vsypeme do horkého vývaru a společně povaříme ještě nejméně 20 minut, aby se mouka ze zavářky hezky zavařila.
Do polévky vsypeme hrášek, kukuřici, nakrájenou mrkev, nakrájené maso a dochutíme solí, popř. pepřem a ještě chvilku polévku dotáhneme.
Na závěr ozdobíme nakrájenou listovou petrželkou.


Jak jsem již napsala, tento recept asi nebude sloužit kuchařinkám se zkušenostmi, ale spíše mladým začínajícím hospodyňkám. Moje Terinka zde vždy najde naše domácí osvědčené recepty. Třeba jednou dojde k tomu, že své recepty sepíšu do knížky, ale to je spíše sen a přání a nevím, jestli se mi ho vůbec kdy podaří zrealizovat. Takže blog je zatím dobrou alternativou.



 Moje milé, mějte pěkný víkend.

M.

úterý 31. října 2017

ZIMNÍ GRANOLA 🌠 třeba vánoční 🌠


Příjemný poslední říjnový den.
Nechci malovat čerta na zeď, ale za pár týdnů už se budeme intenzivně připravovat na Vánoce. Lepší než drahé komerční dary jsou, alespoň pro mě, dárky připravené nebo vyrobené doma. Zajímavým tipem na jedlý dárek může být domácí granola provoněná hřejivým kořením. Když si ji namícháte včas, budete připraveni a když ji  k tomu nasypete do krásné skleničky, můžete mít vkusný a velmi chutný dárek třeba pro kolegyňku.


Budeme potřebovat:

500 g ovesných vloček (část jemných, část normálních)
80 g lískových oříšků 
100 g mandlí 
100 g vlašských ořechů (já jsem použila červená jádra) 
2 lžičky skořice 
1 lžička mletého zázvoru 
½ lžičky mletého hřebíčku 
1 lžička mletého muškátového oříšku 
1 špetka mořské soli 
6 lžic javorového sirupu nebo medu
1 dcl vody
50 g sušených brusinek nebo rozinek
120 g mletého kokosu

Postupujte takto:

Troubu zahřejte na 160°C.
Nahrubo nakrájejte všechny ořechy a smíchejte je v misce spolu s kořením a vločkami.
Rozmíchejte a prohřejte sirup nebo med a vodu.
Směs nalijte na ořechy a dobře promíchejte.
Vylijete směs na plech vyložený pečicím papírem a rovnoměrně ji rozetřete.
Nechte v troubě zapékat asi 20 minut.
Nejdříve po 10 minutách otevřete troubu a promíchejte. 
Nechte vločky vychladnout.
Na závěr posypte sušenými brusinkami a mletým kokosem a znovu promíchejte.



Doma nám to teď krásně voní. Skořice a všechna další koření spolehlivě nahradila aromalampu. A víte co jsme si dnes dali s manželem k obědu? Talířek krupicové kaše vydatně posypaný skořicí. Máme ji zkrátka rádi ☺ to je marné.


Ať už si vločky namícháte pro sebe, anebo pro někoho jako dárek, přeji, ať se směs podaří a hlavně, ať chutná.
Zítra vzhůru do listopadových dní 🍃

M.



čtvrtek 26. října 2017

Možná raději dvojitou dávku


JABLEČNÉHO dortu 
... bych doporučovala ☺ 
Dnes přicházím s receptem na lehounký a svěží podzimní dort plný voňavých jablíček, skořice a štiplavých brusinek.


Budeme potřebovat:

na piškot:
2 vejce (rozdělená na žloutky a bílky)
100 g cukru moučka
100 g polohrubé mouky
2 ČL vinného kamene
5 lžic teplé vody
5 lžic oleje

ostatní:
10 středně velkých jablek
šťávu z 1 citronu
špetku skořice
cukr krupice 
2 vanilkové pudinky
300 ml vody
3 PL marmelády (třeba rybízové)
čerstvé brusinky


Postupujeme takto:
1) nejprve si uděláme těsto na piškot - myslím, že nemusím vypisovat, každá to jistě zvládnete
2) vymažeme (já používám olej ve spreji, je to fakt super vychytávka) dortovou formu a vysypeme polohrubou moukou
3) nalijeme těsto a dáme péci  na horkovzduch na 180°C, upečení zkoušíme špejlí
4) po upečení necháme piškot vychladnout
5) korpus potřeme marmeládou
6) do hrnce si nastrouháme jablka a přidáme k nim šťávu z 1 citronu
7) osladíme dle chuti, přidáme skořici
8) přivedeme k varu a opatrně vlijeme pudinky rozmíchané ve vodě
9) celé povaříme
10) ještě horké vylijeme na korpus dortu, který samozřejmě zůstal ve formě ☺
11) celé to necháme řádně vychladit
11) před podáváním můžeme přelít rozvařenými brusinkami nebo šlehačkou nebo karamelem...zkrátka dle vaší chuti, anebo to můžete nechat jen tak. I to je skvělé.

Tak co říkáte? Je pro Vás tento dort zajímavý? Zkusíte ho?
Doporučuji ho nechat pořádně vychladit, aby se Vám nezbortil, a aby stihla jablíčka pořádně ztuhnout.

Přeji hezký závěr týdne a brzy na shledanou.

M.



sobota 21. října 2017

Máslové loupáčky podle Florentýny


  • Ahoj všichni.
  • Protože včerejší brusinkový chlebíček je téměř snědený a protože na loupáčky podle Florentýny jsem se chystala již dlouho, tak dnes jsou tady. Recept vypisovat nebudu, mrkněte k Florentýně na blog, má ho tam skvěle popsaný. Jedinou ingrediencí navíc, kterou jsem do těsta přidala, jsou rozinky. Máme je rádi a myslím, že chuti loupáčků jen prospěly ☺

Loupáčky "se pokusíme" ☺ sníst v den upečení, protože to jsou nejlepší, i když já myslím, že i zítra budou skvělé ☺ Mám plán si jeden schovat k snídani. Neděle a sladká snídaně se mají rády.
Mějte příjemný sobotní večer.

M.


pátek 20. října 2017

BRUSINKOVÝ chlebíček


Období podzimu je kromě jiného spojeno s rudými plody brusinek. Nejenže jsou kuličky brusinek nesmírně fotogenické, ale hlavně jsou velmi chutné, tedy abych to upřesnila...v syrovém stavu nejsou nic moc, ale po upečení jsou skvělé☺
K podzimnímu pečení využívám brusinky moc ráda. Dnes si upečeme 
BRUSINKOVÝ chlebíček s fondánovou polevou.


Na těsto budeme potřebovat:
3 vejce
130 g cukru krupice
200 g hladké mouky
80 g polohrubé mouky
150 g másla
2 ČL vinného kamene
špetka soli
100 ml mléka
Na fondánovou polevu budeme potřebovat:
125 g cukru krupice
65 ml vody
1 lžičku octa
...a ještě potřebujeme:
1 vaničku (200 g) čerstvých brusinek


Postupujeme takto:
1) Oddělíme žloutky a bílky
2) Bílky vyšleháme se špetkou soli
3) Žloutky v jiné míse vyšleháme se změklým máslem
4) Postupně přidáváme mouku s vinným kamenem a ředíme mlékem 
5) Na závěr opatrně vmícháme ušlehané bílky

Formu si pečlivě vymažeme a vysypeme polohrubou moukou. Vlijeme polovinu těsta. Na ni navrstvíme část brusinek obalených v cukru a zalijeme druhou polovinou těsta. Na vršek pak navrstvíme další brusinky a dáme péct do trouby. Pečeme na 180°C horkovzduch a upečení zkoušíme špejlí.
Po řádném vychladnutí polijeme fondánovou polevou. 

Tu připravíme takto:
1) Do kastrolu nalijeme vodu a ocet, přisypeme krystalový cukr. Vše přivedeme do varu, pak plamen stáhneme a ještě 10 minut vaříme na mírném ohni. Po deseti minutách se nám vytvoří cukrový sirup.
2) Uvařený sirup přelijeme do studené mísy a za občasného míchání necháme mírně vychladnout.
3) Po 5-6 minutách míchání se postupně změní barva sirupu na bílou a hmota začne tuhnout. Ještě stále to promícháváme.
4) Po dalších 5-6 minutách dosáhneme požadovanou konzistenci (kdyby vám to hodně ztuhlo, přidejte kapku vody navíc).

Musím napsat, že tento moučník je mlsání luxusní. Těsto v podstatě velmi jednoduché, brusinky dodávají zářivost a poleva moučník povyšuje. Však zkuste a přesvědčíte se sami.

Prima víkend Všem 🍃

M.


Lohikeitto – finská lososová polévka


Spojení ryby, kopru a smetany mám všeobecně hodně ráda. A když tou rybkou je losos, je to o to lepší. Dnes jsem se nechala inspirovat severskou kuchyní a uvařila polévku 
Lohikeitto.
Ahoj Všem v dnešním dni.
Budeme potřebovat:
2 lžíce másla
50 g zelené části pórku
1 menší mrkev
1 větší brambor
700 ml zeleninového vývaru
200 ml 31% smetany
250 g filetu z lososa
sůl
pár kapek citronové šťávy
1 snítka čerstvého kopru
Postupujeme takto:
1) na másle v hrnci zesklovatíme najemno nakrájený pórek, pak přidáme na čtvrtkolečka nakrájenou mrkev a na kostičky nakrájené oloupané brambory.
2)  Zeleninu zalijeme zeleninovým vývarem, osolíme a pod pokličkou necháme probublávat, dokud brambory a mrkev nezměknou.
3) Do polévky pak přilijeme smetanu, zakápneme trochou citronu a necháme krátce provařit.
4) Nakonec přidáme na kousky nakrájeného lososa, kterého necháme v polévce vařit asi 5 minut. Pak polévku stáhneme z plotny, vsypeme nasekaný kopr a promícháme.

Polévky jsou u nás v rodině hodně oblíbené. Jsou výživné a Terezka na nich jako maličká
v podstatě vyrostla. Myslím si, že malé děti by měly polévky mít v jídelníčku zařazené skoro povinně. Ať už k obědu, anebo k večeři. Pokud mě čtou mladé maminky, tak jsem moc ráda a opravdu Vám maminky upřímně doporučuji...vařte "polívčičky" svým ratolestem. A třeba dnešní polévka může děti naučit jíst ryby. Losos je rybka velmi chutná a zdravá. Někdo sice může namítnout, že je tučná. Ano je, ale jsou tuky a tuky. Losos obsahuje tuky pro náš organismus prospěšné, takže konzumovat můžeme bez obav. A asi nikdo nejí lososa denně, takže je to bez problémů.
Navíc, dnešní polévka je celkem rychle uvařená. Odpadá nám tedy dlouhé stání u sporáku. Za mě má dnešní polévka výhod víc než dost ☺

Mějte se hezky a přeji Vám šťastnou ruku při dnešní nebo zítřejší volbě. Já se musím přiznat, že jsem docela bezradná. Volební kalkulačku jsem si udělala, ale ještě nejsem 100% rozhodnutá.  Je opravdu hodně těžké z té vší hrůzy vybrat tu hrůzu nejmenší. Tak snad mě "něco" osvítí ☺


M.


středa 18. října 2017

SIRUP ŠÍPKOVÝ


To si takhle odpoledne vyběhnete na stráň za domem a natrháte si něco kolem kila lesklých zralých šípků.
Vitamín C a A se na vás směje z každého rudého plodu. To je radosti ☺
Základní surovinu máme v těchto dnech skutečně na dosah. Můžeme tedy začít sirupovat.
Pokud máte některá recept svůj, tak ho s klidem použijte. Já jsem neměla k dispozici žádný, na internetu se mi hledat nechtělo (byla jsem líná), a tak jsem poměry surovin namíchala tak nějak podle svých sirupových zkušeností. Výsledná chuť vyšla skvěle, proto recept s čistým svědomím posílám dál.

Budeme potřebovat, respektive já jsem měla:
1300 g zralých umytých šípků
1 citron
3,4 l vody
2 kg cukru
2 lžíce kyseliny citronové


Budeme postupovat takto:
Šípky si rozdrtíme v mixéru a drť vsypeme do většího kastrolu.
Zalijeme vodou.
Přidáme na čtvrtiny pokrájený a dobře umytý citron.
Vaříme 30 minut.
Necháme 2 hodiny odstát.
Přecedíme přes sítko a plátýnko do čistého hrnce.
Hmotu v plátýnku ještě vymačkáme.
Vsypeme kyselinu citronovou a 2 kg cukru a mícháme do rozpuštění.
Povaříme 10 minut, odebíráme pěnu a horké plníme do čistých lahví.
Po otevření doporučuji skladovat v ledničce.









































Dneska je u nás celý den mlžno, a tak mi nezbude nic jiného, než celé odpoledne prolenošit ☺ Uvařím si čaj, osladím ho šípkovým sirupem a podívám se na islandský film "Severská blata".
Do dnešního dne film jak dělaný.
Mějte se prima.

M.


úterý 17. října 2017

Protože tereziánské babí léto


je tak krásné, a protože asi co nevidět skončí.

Zachyťme tu krásu v sobě.

Podávám také zprávu o svých hlasivkách...takže asi takhle...dneska mluvím jak po týdenním intenzivním tahu ☺, ale už alespoň trošku mluvím, už nejsem úplně němá. Děkuji Vám všem velmi pěkně za všechny rady. Některé jsem použila, avšak mléko s medem jsem nevypila ☺ Vždyť víte, jak to s tím bílým mokem mám ☺
Poslední dny jsou opravdu exkluzivní, viďte? Svatá Terezka se skutečně činí a počasí nám připravila nádherné. Já bych to brala takto do 20. prosince a 21. 12. by mohl napadnout běloučký sníh, abychom měli pohádkové Vánoce ☺☺☺ Že si vymýšlím? No jasně, ale uznejte, nebylo by to super?



Užívejte slunných a teplých dní, co to jde a zítra jsem tady s receptem, z kterého budou stříkat vitamíny na všechny strany 🍋 
Mějte se fajn.

M.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...