Mini PAVLOVA s citrónovou šlehačkou

Krásný velikonoční den milí čtenáři.

Když jsem byla malá, milovala jsem pusinkový dortík zvaný ježek. Možná si mnohé z vás vzpomenete na sněhové špice ukrývající šlehačku a spodek namočený v čokoládě. Měla jsem ho tak málokrát, a proto mi asi tak chutnal. Byl vzácností, nebyl vždy k dostání a kupoval se jen při nějaké příležitosti.

Jeho chuť mi připomíná dezert zvaný Pavlova. Je tak křehoučký a nadýchaný...přesně jako baletní sukně primabaleríny. A protože byl tento dezert pojmenován po baleríně Anně Pavlově, tak s tou baletní sukní nejsem daleko od pravdy ☺

Pojďme si dnes spolu upéct mini PAVLOVY s citrónovou šlehačkou.

Recept na sněhové Pavlovy asi znáte, přesto ho připomenu:

10  bílků 
550 g moučkového cukru
4 lžíce kukuřičného škrobu
5 lžic citronové šťávy

několik kapek vanilkové esence
špetka soli

Cukr smícháme se škrobem. 

V menší mističce smícháme citrónovou šťávu a vanilkovou esenci.

 Bílky a špetku soli šleháme zpočátku zvolna, jakmile napění, začneme přidávat cukr a zvýšíme rychlost na maximum. 
(Doporučuji šlehat ve vodní lázni. Já jsem to neudělala a neměla jsem tak vysoké placičky jak bych si představovala. Nakonec jsem musela slepit šlehačkou k sobě placičky dvě ).

 Ke konci vlijeme směs citrónové šťávy s esencí. 

Na papír, kterým jsme vyložili plech, nakreslíme kroužky požadované velikosti.

Sníh rozetřeme do kroužků tak, aby okraje byly vyšší než střed (do prohlubně pak navršíme šlehačku, případně ovoce). 

V troubě pečeme na 120°C hodinu a čtvrt.

 Pavlova by měla zůstat bílá až lehce krémová, takže ji občas v troubě s plechem otočíme.

 Kdyby nám i tak začala tmavnout, snížíme teplotu o 20°C (lepší je spíše sušit než péct). 
 Pavlovu necháme vychladnout a mezitím si vyšleháme šlehačku s citrónovým krémem - lemon curdem. 

Dortíčky naplníme citrónovou šlehačkou, případně ještě ovocem dle chuti.

A pak už jen DOBROU CHUŤ!

Tak...a tímto mé velikonoční kuchtění končím. 
Už jsem toho napekla a navařila dost, takže nikdo nestrádá, všichni si mají co zobnout. 
Užijte si zítřejší šupačku, podarujte koledníky a někdy zase 





ahoj... ☺

M.

Jako PEŘÍČKO

jsou letošní BOCHÁNKY.

Peču je tradičně ráno na Bílou sobotu, stejně jako kopřivovou nádivku, a k Velikonocům u nás neodmyslitelně patří. Já ho mám nejraději namazaný slabou vrstvou obyčejného másla a marmeládkou. 

Vím, je to trošku "prasárnička" a kalorická bomba, ale je to skvělé.
Bochánku se také dříve říkávalo se svěceník, protože ho lidé nosili 
k posvěcení do kostela.
Kulatý kynutý bochníček se svrchní kůrkou nakrojenou do kříže, symbolu Ježíšovy smrti, je naším nejstarším velikonočním pečivem. 

Můj recept je následující (kdyby někdo potřeboval)☺a je ověřeno, že je super:

230 g hladké mouky na kynutá těsta
100 g polohrubé mouky
1/2 kostky droždí
125 ml vlažného mléka
60 g cukru
20 g domácího vanilkového cukru

70 g změklého másla
4 g soli
1/2 lžičky citronové kůry
1 vejce
35 g rozinek
35 g sekaných mandlí
1 vejce a mandlové lupínky na posypání

Zadělejte si klasicky kynuté těsto (každá z nás na to má určitě svůj osvědčený postup). Po vykynutí tvarujte těsto do tvaru bochánku. Nezapomeňte ho naříznout do tvaru kříže. Následně potřete rozšlehaným vejcem a vydatně posypte mandlovými lupínky. Pečte dozlatova.

Přeji Vám všem hezkou Bílou sobotu.
U nás je sice počasí "nic moc", ale snad se to zlepší. 
Bohužel mě navštívilo opět mírné nachlazení, což mě tedy dost štve. Tentokrát jsem to chytila asi od Teri. Už aby bylo pořádné sluníčko a všechny tyhle "moribundusy" zmizely ☺ ☺ ☺
No nic, jdu pokračovat v krasojízdě. Chystám se poprvé dělat k obědu jehněčí hřebínky na tymiánu a šalotce. Včera jsem pečlivě nastudovala recept, tak snad se zadaří ☺.

Ahojky

M.

VELKÝ PÁTEK...TICHÝ, BOLESTNÝ

...všechny tyto přívlastky má dnešní den.

V tento den jezdím na hřbitov za mým milovaným tatínkem. 

Nejraději tam jezdím sama. 

Sednu si na bobek a vzpomínám...

TICHO, BOLEST

Dnes vše v poklidu.

Přijdu se na Vás mrknout zase zítra.

M.

ZELENÝ ČTVRTEK = ZELENÁ KRMĚ

Zelený čtvrtek = zelený pokrm

...u nás dnes špenátová polévka se smetanou, chlebovými krutonky a špetkou muškátového oříšku.

Vaření zeleného pokrmu je jedna z velikonočních tradic, kterou opravdu pravidelně dodržuji.

Většinou přidávám do polévky mladé kopřivy nebo sedmikrásky, ale letos jsou u nás ještě malinké. Budu ráda, když jich několik natrhám do sobotní nádivky. Mám takové jedno místo, kde rostou ty nejzelenější, nejšťavnatější a nejpálivější kopřivy, jaké znám...ale jak říkám, jsou ještě úplně maličké.

Také zelené čerstvé oseníčko je samozřejmostí ☺

Měli jste dnes také něco zeleného k snědku?

Jestli ano, tak doufám, že jste si pochutnali.

Zítra máme Velký pátek. Den TICHA a rozjímání.

Mějte se v něm hezky.

M.

Sladké přípravy

500 g hladké mouky na křehká těsta

220 g moučkového cukru

260 g másla 

3 žloutky

strouhaná citrónová kůra

oranžová marmoška na slepování

...těchto několik málo surovin potřebujete na křehká 

VELIKONOČNÍ VAJÍČKA

Krásný dobrý den milé dámy!

Přesně jak jsem předpokládala, tak dnes není počasí nic moc. Přesto náladu mi to nekazí a v klidu se připravuji na příští pašijový týden.

Dnes přišla na řadu linecká vajíčka s vykrajovanými jarními motivy (konečně jsem sehnala mini velikonoční vykrajovačky - celou sadu: je tam zajíček, kuřátko, slepička, vajíčko a čtyřlístek).

Ve středu budu péct jidášky s medem a v dalších dnech nadýchané bochánky.

Vše hezky v klidu a tichu tak, jak to v pašijovém týdnu má být.

Těším se.

A aby nás beránek nepokakal, nepořídíme si nic nového na sebe, ale museli jsme pro nás pro všechny objednat novou pračku. Ta naše...16 let stará babička už odmítla dál pracovat. Má odslouženo a právem ukončila svou činnost ☺☺☺

Takže nová kámoška je na cestě a já se na ni těším. Doufám, že to bude minimálně takový držák jako ta stará.

Mějte fajn sobotní večer i neděli,

pa 

M.

V paprscích ...

které se ukládají k spánku.

První krásný teplý den máme pomalinku za sebou. Určitě i Vám se se slunečními paprsky zvedla nálada. Jen mě mrzí, že to asi ještě nevydrží. 

Když je takhle krásně, mám chuť kupovat semínka na zahrádku a už už bych je tam i hodila, ale je ještě opravdu brzy. Když už jsem však byla v zahradnictví, nechala jsem si zabalit jednu růžovobílou eustomu - jícnovku. V poslední době je má oblíbená. Dlouho vydrží a přitom je něžně jemná.

Do jarního slunečného aranžmá se s napučenými větvičkami perfektně hodí.

Půvabnou mističku a talířek s králíkem jsem měla v jarním balíčku od Andrejky.

Jsem ráda, že jsem to u Andy objevila. Nelíbí se mi totiž ty divočiny a tento šedobílý dekor se mi nejen zamlouvá, ale i hodí do interiéru.

Stříbrné kytičkové vajíčko bylo původně MINT. Letos dostalo nový outfit ☺

Přeji Vám příjemný večer a brzy na shledanou.

M.

Jemně na komodě

Příjemnou neděli Vám všem!

I přes nepříjemně studený včerejší vítr jsem umyla okna (alespoň dole, na horní střešní jsem fakt neměla náladu, to nechám až na slunečnější dny).

Dole si proto chystám Velikonoce již načisto, i když tedy popravdě mě to nebere tak jako zdobení a chystání vánoční.

U Andrejky rêve de vivre 

jsem si letos objednala dvě vejce s dekorem jemného bílo-šedého mramoru.

Na komodě hezky vyniknou a přitom neruší. 

Dnes máme oslavičku té naší malé princezny Elísky. V úterý jí byly tři roky. Strašně rychle to uteklo. Vyřídilku má ... jen co je pravda. A je to taková mazlivka ♥ malinká.

V pátek jsme s Teri nakoupily dárečky, tak snad  se budou líbit. Těším se na reakci. Nikdo se totiž neumí tak přirozeně radovat jako malé dětičky.☺☺☺

Mějte se pěkně dnes i v novém týdnu. 

Já si jdu na obličej namalovat nějaký pěkný "ksichtík"☺, namaluju rety rudé Margarety ☺ a můžeme vyrazit.

Příště podám report.

Čusky...

M.

Sklenička se zajochem

Hezký dobrý den všem!

I dnes přicházím s jednoduchou dekorací, kterou si můžete hravě vyrobit sami doma.

Stačí vám k tomu jakákoli sklenice, samozřejmě že čím zajímavější, tím lepší.

Ale i obyčejná zavařovačka se šroubovacím uzávěrem může dobře posloužit.

Dále pak potřebujeme figurku zajíčka, slepičky... nebo další jarní "havěti", lepidlo a barvu vámi zvoleného odstínu.

Já jsem použila černou v kombinaci se stříbrnou. 

Figurku zajíce jsem zakoupila v květinářství, kde se v současné době dají najít úplné poklady.

Postup je už pak velmi jednoduchý. Figurku (a můžete i víčko sklenice) si nabarvíme. Po zaschnutí nalepíme figurku na vršek víčka a máme v podstatě hotovo. Je jen na fantazii každého, jak jinak si ještě sklenici dozdobí. Použít můžete lýko, peříčka, korálky, stužky, washi pásky...no a teď už jsme vlastně v cíli. Máme připravenou jarně velikonoční sklenici na cukrátka nebo třeba na sušenky.

Dovolte mi v dnešním příspěvku malou profesní vsuvku.
Nedá mi to a ještě se vrátím k naší, minulý týden proběhlé, inspekci v práci.
Mám obrovskou radost, protože se potvrdilo, že naše škola patří svými kvalitami k těm nejvýše hodnoceným. Závěr byl takový, že ČŠI neshledala vůbec žádné nedostatky. Musím říct, že je to z velké části zásluha naší paní ředitelky, která je neskutečným "profíkem", a to pracovně i lidsky. Za dobu jejího působení se škola posunula hodně dopředu, a to nemluvím jen o materiálním vybavení, které máme na hodně vysoké úrovni, ale hlavně o přístupu nás kantorů k žákům a i naopak. Samozřejmě, že i mé kolegyně a kolegové jsou skvělí svým profesionálním přístupem a vysokou mírou naučenosti našich dětí, kteří se nám odměňují hlavně tím, že jsou pak úspěšní na středních školách.
Nechci se vůbec chválit ( i když trošku možná jo ☺) a ani nečekám žádné výjimečné pochvaly, ale zkrátka jen obyčejně
MÁM RADOST!!!
☺☺☺

Moji milí čtenáři, mějte se v závěru týdne hezky předjarně a třeba velikonočně tvořivě a brzy opět na shledanou.

M.

DIY - ANTIK vajíčka / NÁVOD

Ahoj všichni!

Jsem tu se slíbeným návodem na ANTIK vajíčka.

Budeme potřebovat:

vatová vajíčka

alobal

lepidlo

černou akrylovou barvu

papírovou utěrku

Na vajíčka nalepíme kousky alobalu, pořádně přitlačíme a vyhladíme podle potřeby.

Následně nanášíme papírovou utěrkou nebo houbičkou černou barvu a zapracováváme do záhybů alobalu. Barvy nanášíme spíše méně, přidat můžeme vždycky, aby to vytvořilo žádaný starý dekor.

Pokud se vám líbí, přeji příjemné tvoření.

Hezký zbytek víkendu

M.

INDIGO vajíčka

Ahoj všichni!

Vůbec ... ale vůbec jsem se nenechala rozhodit pondělní sněhovou nadílkou. Nastavila jsem si v sobě absolutní ignoraci sněhu a ladím se navzdory všemu a všem na JARO.
Jsem přesvědčená, že už na něj nebudeme muset dlouho čekat.
A protože k nám chci s jarem propašovat trochu modré, nabatikovala jsem další várku vajíček do modra.

U Andrejky jsem si objednala krásné velikonoční dekorace a tímto ti Andrejko ještě jednou děkuji.
Peříčkový věnec je naprosto luxusní, jako i vše ostatní.

Polštáře na sedačce oháknu do denimu ...
...aneb stará dobrá Ikea ☺

Inspekci mám dneska za sebou a mám z ní opravdu dobrý pocit. Paní inspektorka byla velmi příjemná, deváťáci byli úžasní a já jsem to zkrátka zmákla...musela jsem ☺

Milé dámy, mějte se v druhé půlce týdne fajn.

M.